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[推荐]院膳委会认真做好饮食安全卫生监督检查工作 【字体:
院膳委会认真做好饮食安全卫生监督检查工作

      院膳委会认真做好饮食安全卫生监督检查工作

虽然初春的细雨淅淅沥沥的在空中飘着,但宁静的校园里却呈现出蓬勃生机。又到了新学期开学啦!在这新年开学之际,为进一步加强校园饮食卫生安全管理,保障广大师生身体健康,杜绝食物中毒、传染病及其他食品安全事故的发生。在学院行政处副处长张丽风和袁文开、雷亚珠老师的带领下,院膳食委员会于216日对食品卫生所涉及的食堂办证、制度落实、餐具清洁消毒、进货索证记录、三防设施、环境卫生、饮水设施等方面,对学院的南区食堂、青苑食堂、慧苑食堂和南区的一些小餐馆进行了拉网式专项检查。

 

学院食堂的整体管理规范、两证齐全、制度上墙、三防设施齐全、消毒设施、新员工办理健康证等。南昌大学餐饮中心、青苑物业公司和慧苑物业公司管辖下的各餐厅也在开学前对食堂进行了清洁大扫除,全院食堂管理整体上了新的台阶,各项制度基本落实、严把食品“三期”关口、工作人员衣帽整洁、规范操作、各类食品分类存放、冰箱食品存放及砧板、刀具生熟分开、水池分类标志清晰、三防设施齐全、对加工食品的工具、容器、餐具、保洁及冷藏柜等严格清洗消毒。

但是在检查中,也发现少数的食堂仍存在一些问题:工作人员未穿着工作服帽、有少量存留的过期食品、食堂大厅不够清洁、一些食堂操作间存在一些电路安全隐患、紫外线灯消毒柜未及时清理使用等。针对校内极少数小餐馆卫生状况实在太差的问题,由于院内小餐馆所属楼栋非我院所管,也并未纳入我院监督管理范畴,我们会进一步跟踪,同时也向学院广大师生呼吁尽可能地去规范管理的院内大餐厅就餐。针对以上情况,院膳委会当场责令整改,并安排了专人抓落实。

这次的突击检查对学院的食品卫生安全工作将起到促进作用,我们膳委会也将继续加强学院食品卫生工作的监督,将食品卫生工作与学院教育教学、安全稳定工作相结合,确保广大师生的健康与安全。 

             (南昌大学科技学院膳食委员会副主任 黄小勇 供稿)         

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